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“マルシン”という部位の真ん中にある、キングオブ希少部位です。

どちらかといえば脂分は少なめで、赤身が多めなので、味はしつこくなくさっぱり系です。

肉の旨みが濃厚！高級レストランでもなかなかお目にかかれない、本物の松阪牛をご家庭にお届けいたします。

商品名 松阪牛A5芯芯ステーキ 100gx2枚 部位 芯芯 内容量 100gx2枚 お召し上がり人数目安 お2人様 賞味期限 美味しく召し上がるには、お届け日も含めて1〜2日で、なるべく早めにお召し上がり下さい。

配送方法 ヤマト運輸：冷凍便 お届け日 配達指定がなければ5日以内に発送いたします。

（銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります） 産地 三重県 加工業者 株式会社やまとダイニング 千葉県船橋市本町6-12-4 お届け情報松阪牛ステーキ 松阪牛A5等級のステーキ ギフトにも喜ばれる松阪牛ステーキ 芯芯はモモ肉の中でもマルシン・シンタマなどと呼ばれる部位の中にあるさらに中心部のことです。

一般的にモモ肉は食感が硬く、肉のキメが荒い部分なのですが、芯芯はモモ肉でありながらその中でもとても柔らかく、キメも細かい 特筆すべき部位でもあります。

元々赤身ですので、ローストビーフやたたきなどにも使用されますが、その柔らかさを楽しむのにステーキでもおすすめしたいと思います。

松阪牛A5ともなりますとこの赤身にまで美しいサシがうっすら見ることができ、赤身本来のさっぱりした柔らかさを楽しむとともに、脂の旨みも楽しめるすばらしいお肉です。

牛一頭からとれる量も少なく、また極上松阪牛であることを考えると、こちらも希少な部位であることは間違いありません。